白酒花枝墨魚麵
材料:
墨魚麵80公克、花枝100公克、洋蔥30公克、蒜頭15公克、橄欖油1/2小匙、鹽1/4小匙、辣椒片適量、巴西
利少許、白酒50cc、花椰菜適量

作法:
1.洋蔥切碎,蒜頭以刀背拍碎,花椰菜燙熟備用。
2.取一深鍋,水煮開後放入墨魚麵,墨魚麵煮至各人喜愛軟硬度即可撈出備用。
3.起一油鍋,爆香洋蔥碎,加入蒜頭碎、巴西利、花枝一起炒1分鐘後,加入白酒,蓋上鍋蓋悶40秒後打開
,放入墨魚麵,加入鹽、辣椒片調味後略煮一下即可起鍋、裝盤時用花椰菜裝飾一下。

上個禮拜就突然很想吃墨魚麵
可是又不知道竹北有哪家餐廳的墨魚麵好吃
就想說自己來煮看看好了
剛好在家裡附近的超市看到有賣乾墨魚麵
上網查到了墨魚麵的作法
也買齊了所需要的香料及材料
今天就試煮了一盤,味道還OK
不過我想我還是比較喜歡奶油系列的義大利麵
但還有一整包的墨魚麵
我看下次來煮茄汁墨魚麵試試囉!

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