香蒜茄汁花枝墨魚麵
材料:墨魚麵80公克、花枝100公克、蒜頭2~3顆、洋蔥50公克、橄欖油1/2小匙、番茄汁190cc(加鹽的)、黑胡椒適量、起司粉適量、巴西利適量

作法:
1.洋蔥切絲,蒜頭以刀背拍碎。
2.取一深鍋,水煮開後放入墨魚麵,墨魚麵煮至各人喜愛軟硬度即可撈出備用。
3.起一油鍋,爆香蒜頭末,加入洋蔥絲、花枝略炒1分鐘後,加入番茄汁,用黑胡椒調味後,
放入墨魚麵一起煮,醬汁略為收乾,即可裝盤,裝盤後撒上巴西利、起司粉即可。

對上次煮的白酒花枝墨魚麵不甚滿意
所以這次來挑戰茄汁墨魚麵
因為家裡沒有茄汁義大利麵醬
所以只用普通的番茄汁(我是用可果美加鹽的番茄汁)
在網路上看到的食譜,幾乎都是將洋蔥切碎
但是我很喜歡吃洋蔥
所以將洋蔥切絲,保持食用時的口感
這次的成品還算滿意
雖然我並不是很愛茄汁口味的義大利麵
但比起上次的墨魚麵,今天的麵還算合我胃口

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