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20100819
學校與公民館一起舉辦料理交流會
因為要教日本人台灣料理--滷肉飯
料理不拿手的我,在家裡先試作一次,順便拍照,準備做食譜
其實我沒作過滷肉飯
上網查了一下食譜,再自行調整材料,作出來的成品還算ok啦!呵呵呵.gif

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先炒乾香菇,再加入絞肉一起炒

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絞肉炒熟後,加入水、醬油、味霖煮個約20分鐘,就完成了
會不會太簡單~~哈哈哈.gif

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淋在飯上,還蠻像樣的~~還不錯吃喔!


料理交流會這一天
開始先自我介紹,再來說明料理的作法
只有我一個台灣人,所以由我說明滷肉飯的作法
用日文說明,還好作法很簡單~~呵.gif
只是滷肉飯的日文,樂樂等(<=台語)
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學校的長期生們(都是大陸人)是做餃子,連餃子皮也是自己作
所以我也有玩到捍餃子皮~~非常地難~~流汗.gif
餃子的料是加韭菜,我不喜歡,明明加高麗菜比較好吃


開始作滷肉飯囉!
好認真的我~~呵呵.gif
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先炒乾香菇
老師很認真地幫我拍照

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加入絞肉一起炒,接下來就是燉煮
其實很快就作好了(真的太簡單囉!)
在燉煮時,一位日本媽媽跟我聊天
她去過台灣,而且她有在學中文
只是我日文不好,想說的話,常常說不出口~~汗2.gif


作完滷肉飯,我就跑去切壽司捲
我想做壽司捲說,可是那時已經沒飯了
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作完料理後,大家就一邊吃飯一邊聊天
這一天的日本料理是馬鈴薯燉肉、壽司捲、味噌湯
第一次吃馬鈴薯燉肉,還真好吃~~
大家都說滷肉飯好吃
因為飯不夠,所以我沒吃,也不知道是不是真的好吃~~
吃飽後,大家還一起玩遊戲
最後一起打掃、整理,料理交流會就結束囉!


滷肉飯日文食譜,有老師的協助才能完成滴~~開心.gif
【豚肉の醤油煮込みご飯】

材料(5人分)
豚ひき肉……250g      
干しいたけ……15g(3~4個)

サラダ油……小さじ1      
醤油……80ml

みりん……50ml       
水……500ml(2‧1/2カップ)

 

作り方:

1.干しいたけを水でもどして、1センチ角に切ります。

2.フライパンにサラダ油を小さじ1杯入れて、強火で干しいたけをすこしいためます。

3.豚ひき肉を入れて、強火で一緒にいためます。

4.火が通ったら、醤油とみりんと水を入れて、中火で20分煮ます。

5.できあがったら、ご飯にかけて、できあがりです。

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