☆Carol☆

  
名字亂取的啦!  
沒買披薩醬，用家中現有的罐頭肉醬做的

材料
高筋麵粉75g   砂糖2.25g  鹽1.2g  乾酵母3.75g  水49.5g  橄欖油7.5g
(食譜份量的四分之一，原食譜寫可做成兩個，四分之一的份量，做成小披薩)

先將高筋麵粉、砂糖、鹽拌勻，溫水與橄欖油混合後倒入後，仔細揉勻
再加入酵母，拍打摔揉

讓揉好的麵糰發酵50~60分鐘，發酵溫度約35度左右


  
發酵完成，放在烘焙紙上，將麵糰桿成一公分厚的圓形
用叉子在麵糰戳洞
披薩只需要第一次發酵，不用第二次發酵


 
塗上肉醬
家中隨時都有庫存的X全辣肉醬~~拌麵很好吃  


  
放上德式香腸、水煮蛋、起司
因為不知道披薩小小一個，德式香腸、水煮蛋太多了，好滿
(這個小披薩約直徑14公分左右)
家裡沒適合做披薩的蔬菜，所以沒放，因此配色上有點不水


烤箱用250度預熱，220度烤15分鐘
烤箱”噹”一聲，香噴噴的披薩就出爐囉!
  
成品我覺得烤得有點失敗，太焦了
好像是我多烤了幾分鐘吧!
但老公說剛好~~唉!只要是披薩，他都好~~ 

說實在的，因為是用肉醬而非披薩醬，總覺得味道好像有點怪怪的
但老公一直說好吃，超好吃，還說這是我的手揉麵糰類的第一名
因為老公很好養，所以他說的話，有時還是聽聽就好~~