這次買的蛤蜊份量比較多
除了煮湯外，想說來試試炒蛤蜊
材料：
蛤蜊550g、生薑適量、辣椒1條、蒜頭2~3粒、九層塔適量
調味料：
醬油膏2大匙、糖1小匙、水200cc
作法：
1.薑切成絲狀，辣椒切片、蒜頭拍碎，九層塔洗淨備用。
2.起一個炒鍋，將薑絲、辣椒、蒜頭先爆香，放入所有調味料後，
放入吐好沙的蛤蜊，蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。
3.起鍋前，再放入九層塔略炒一下，即完成。
第一次炒蛤蜊，老公說調味調得剛好
只可惜辣椒沒發揮辣度，完全不辣
下次用朝天椒試試好了~~
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