☆Carol☆

 
螞蟻上樹其實就是冬粉炒肉末啦!
前陣子在家裡吃火鍋時，買了一大包冬粉
為了把冬粉銷耗掉，就上網查了食譜
去買自助餐時，我也常常會夾這一道菜，還蠻喜歡這個味道

材料：
冬粉2小捆、豬絞肉100g、蔥花適量、薑末1小匙、蒜末1小匙、朝天椒1~2根

調味料：
辣豆瓣醬1小匙、醬油2小匙、水120cc、糖1/2小匙、香油適量

材料：
1.冬粉泡水，約20分鐘至完全軟後切短備用。
2.起一炒鍋，放入豬絞肉炒至有香氣後，放入薑末、蒜末、朝天椒拌炒均勻後，
  再倒入辣豆瓣略炒香後，加入醬油、水、糖、冬粉一起拌炒，至湯汁略乾後，
  加入蔥花及香油炒勻即可。

以前，老公總說我做的菜就是那幾道(偏食的我就愛吃那幾道嘛!  )
這次終於有變化了吧!  
老公說蠻好吃，不過有點太辣，可能是朝天椒用了2根的關係吧!
還有，味道有點不夠鹹，不過因為辣度夠，所以可以稍微忽略鹹度
其實我在試味道時，也有發現不夠鹹
但那時，湯汁都快收乾了，而且已經夠辣了，就覺得鹹度還可接受啦!
不知是不是最近新買的醬油比較不夠鹹
明明醬油已經是參考食譜的兩倍用量了，卻還不夠鹹，怪怪的