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最近很愛自己煮東西來吃
突然想弄炸醬麵
上網查了食譜後,再自己小小微調一下
就完成了這個美味的炸醬麵

材料(炸醬滿滿的兩人份)
乾麵兩份、絞肉200公克、豆乾4塊、油蔥酥3大匙、青蔥適量、小黃瓜絲適量
胡蘿蔔絲適量 

調味料: 
豆瓣醬4小匙、甜麵醬2小匙、砂糖1小匙、水250cc

作法:
1.豆乾切丁、青蔥切小粒、小黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲。
2.取一鍋,將胡蘿蔔絲用油炒過,取出備用。
3.同上鍋,放適量的油,爆香油蔥酥後,放入絞肉炒香,再加入青蔥粒、豆乾丁
   略炒一下後
,加入豆瓣醬、甜麵醬、砂糖調味,加水煮到水份略微收乾即可。
4.另取一湯鍋,放入適量水,滾開後,放入麵,麵煮熟即可撈起,再淋上步驟3的
  
炸醬料,最後放上小黃瓜絲、胡蘿蔔絲即可。

若沒有加蔥,我覺得也沒差
後來又煮了兩次,就都沒加蔥囉!
因為最近常看"食在有健康"
都會講到胡蘿蔔需油炒才能釋放維生素A
所以胡蘿蔔要炒過啦!
這炸醬麵好好吃
最近,胃被小籠包頂住,又開始胃脹氣,不敢吃太多
但這炸醬麵會讓我忍不住多吃好幾口
還被老公碎碎唸說,我不是說只要吃一點點嘛!
(因為我吃太多,他吃不夠啦~~呵呵呵.gif  )

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